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Entdecken Sie den Blog zum französischsprachigen Schweizer Craft Beer
Der Blog von La Nébuleuse führt Sie durch die faszinierende Welt des Schweizer Craft Beers. Brautipps, Verkostungstricks und die Entdeckung außergewöhnlicher Biere: Alles, was Sie brauchen, um die einzigartigen Eigenschaften des Schweizer Craft Beers zu verstehen und zu schätzen.
Bier in der Schweiz
12 Artikel
Ist es wirklich möglich, ein alkoholfreies IPA zu brauen, das gut schmeckt?
Louis Maechler
13/11/2025
Gibt es überhaupt ein alkoholfreies IPA mit Geschmack? Ja, aber man muss den Alkoholgehalt von 0,5 % in Kauf nehmen. Eine Variante mit 0,0 % Alkoh...
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Die sechs Schritte zur Umwandlung von Gerste in außergewöhnliches Bier
Louis Maechler
25/07/2025
Schroten, Maischen, Gären… Wie aus Gerste in 6 Schritten außergewöhnliches Bier wird. Die Geheimnisse des handwerklichen Brauprozesses endlich ent...
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Diese Mängel sabotieren Ihre besten Craft-Biere
Louis Maechler
07/07/2025
Schmeckt Ihr Bier nach nasser Pappe? Entdecken Sie die drei Arten von Mängeln, die Ihr Craft-Bier ruinieren, und unsere Protokolle zur Katastrophe...
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Die Magie der Holzreifung bei Craft-Bieren
Louis Maechler
06/06/2025
Entdecken Sie, wie die Fassreifung Craft-Biere verändert. Von Eiche bis Bourbon: Entdecken Sie diese Alchemie, bei der Holz den Geschmack des Bier...
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Die Wissenschaft des Alterns und die Entwicklung von Flaschenbieren
Louis Maechler
29/05/2025
Entdecken Sie die Kunst der Reifung von Craft-Bieren: Wie die Zeit Aromen verändert, welche Sorten gut altern und die Geheimnisse der Konservierung.
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Spezielle Fermentationstechniken im Craft Beer
Louis Maechler
08/05/2025
Entdecken Sie besondere Gärungen im Craft Beer: Wie Temperatur, Hefen und innovative Techniken einzigartige Geschmacksprofile erzeugen.
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Wenn Bier wieder spontan gärt
Louis Maechler
24/04/2025
Die spontane Gärung erlebt im Craft Beer ein starkes Comeback und bietet dank wilder Hefen und bewahrtem Know-how einzigartige Aromen.
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Warum verändert die natürliche Karbonisierung alles?
Louis Maechler
16/04/2025
Durch die natürliche Kohlensäure erhält das Bier feine Bläschen, eine cremige Schaumkrone und sich entwickelnde Aromen. Eine Methode, die ihre Aut...
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