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Explorez le blog de la bière artisanale suisse romande
Le blog de La Nébuleuse vous guide dans l'univers fascinant de la bière artisanale Suisse. Conseils de brassage, astuces de dégustation et découvertes de bières d'exception: tout pour comprendre et apprécier les spécificités du craft romand.
Bier in der Schweiz
9 Artikel
La magie du vieillissement sur bois dans les bières craft
Louis Maechler
06/06/2025
Découvrez comment le vieillissement en fût transforme les bières craft. Du chêne au bourbon, explorez cette alchimie où le bois sublime les saveurs...
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Die Wissenschaft des Alterns und die Entwicklung von Flaschenbieren
Louis Maechler
29/05/2025
Entdecken Sie die Kunst der Reifung von Craft-Bieren: Wie die Zeit Aromen verändert, welche Sorten gut altern und die Geheimnisse der Konservierung.
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Spezielle Fermentationstechniken im Craft Beer
Louis Maechler
08/05/2025
Entdecken Sie besondere Gärungen im Craft Beer: Wie Temperatur, Hefen und innovative Techniken einzigartige Geschmacksprofile erzeugen.
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Wenn Bier wieder spontan gärt
Louis Maechler
24/04/2025
Die spontane Gärung erlebt im Craft Beer ein starkes Comeback und bietet dank wilder Hefen und bewahrtem Know-how einzigartige Aromen.
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Warum verändert die natürliche Karbonisierung alles?
Louis Maechler
16/04/2025
Durch die natürliche Kohlensäure erhält das Bier feine Bläschen, eine cremige Schaumkrone und sich entwickelnde Aromen. Eine Methode, die ihre Aut...
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Kaltbrauen: Die neue Grenze des Craft Beer
Louis Maechler
24/03/2025
Innovation brassicole : comment le brassage à froid révolutionne la bière artisanale. Une technique qui bouleverse les codes pour des saveurs ...
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Bitterkeit im Bier verstehen: Mehr als IBUs
Louis Maechler
10/03/2025
IBU, Wahrnehmung, Balance: Entschlüsseln Sie die Geheimnisse der Bitterkeit im Craft Beer. Eine Anleitung zum Verständnis dessen, was hinter den Z...
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Wie die Gärtemperatur den Charakter Ihres Bieres beeinflusst
Louis Maechler
04/03/2025
Erfahren Sie, wie sich die Gärtemperatur auf das Aroma Ihres Bieres auswirkt, von der Brautechnik bis hin zu komplexen Geschmacksrichtungen.
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