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Explorez le blog de la bière artisanale suisse romande
Le blog de La Nébuleuse vous guide dans l'univers fascinant de la bière artisanale Suisse. Conseils de brassage, astuces de dégustation et découvertes de bières d'exception: tout pour comprendre et apprécier les spécificités du craft romand.
La bière en Suisse
11 Articles
Les six étapes pour transformer l'orge en bière d'exception
Louis Maechler
25/07/2025
Concassage, empâtage, fermentation... Comment l'orge devient bière d'exception en 6 étapes. Les secrets du processus de brassage artisanal enfin dé...
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Ces défauts qui sabotent vos meilleures bières craft
Louis Maechler
07/07/2025
Votre bière goûte le carton mouillé ? Découvrez les 3 familles de défauts qui sabotent vos bières craft et nos protocoles anti-catastrophe.
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La magie du vieillissement sur bois dans les bières craft
Louis Maechler
06/06/2025
Découvrez comment le vieillissement en fût transforme les bières craft. Du chêne au bourbon, explorez cette alchimie où le bois sublime les saveurs...
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La science de la garde et l'évolution des bières en bouteille
Louis Maechler
29/05/2025
Découvrez l'art de la garde des bières artisanales : comment le temps transforme les arômes, quels styles vieillissent bien et les secrets de conse...
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Les techniques de fermentations spéciales dans la bière artisanale
Louis Maechler
08/05/2025
Découvrez des fermentations spéciales dans la bière artisanale : comment température, levures et techniques innovantes créent des profils aromatiqu...
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Quand la bière retrouve la fermentation spontanée
Louis Maechler
24/04/2025
La fermentation spontanée revient en force dans la bière artisanale, offrant des saveurs uniques grâce aux levures sauvages et un savoir-faire prés...
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Pourquoi la carbonation naturelle change tout ?
Louis Maechler
16/04/2025
La carbonation naturelle sublime la bière avec des bulles fines, une mousse crémeuse et des arômes évolutifs. Une méthode qui préserve son authenti...
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Le brassage à froid : nouvelle frontière de la bière artisanale
Louis Maechler
24/03/2025
Innovation brassicole : comment le brassage à froid révolutionne la bière artisanale. Une technique qui bouleverse les codes pour des saveurs iné...
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