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Le blog des astuces et conseils pour mieux découvrir la bière artisanale suisse
La bière en Suisse
Découvrez les spécificités et bières d'exception de La Nébuleuse
7 Articles
Les techniques de fermentations spéciales dans la bière artisanale
Louis Maechler
08/05/2025
Découvrez des fermentations spéciales dans la bière artisanale : comment température, levures et techniques innovantes créent des profils aromatiqu...
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Quand la bière retrouve la fermentation spontanée
Louis Maechler
24/04/2025
La fermentation spontanée revient en force dans la bière artisanale, offrant des saveurs uniques grâce aux levures sauvages et un savoir-faire prés...
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Pourquoi la carbonation naturelle change tout ?
Louis Maechler
16/04/2025
La carbonation naturelle sublime la bière avec des bulles fines, une mousse crémeuse et des arômes évolutifs. Une méthode qui préserve son authenti...
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Le brassage à froid : nouvelle frontière de la bière artisanale
Louis Maechler
24/03/2025
Innovation brassicole : comment le brassage à froid révolutionne la bière artisanale. Une technique qui bouleverse les codes pour des saveurs iné...
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Comprendre l'amertume dans la bière : au-delà des IBU
Louis Maechler
10/03/2025
IBU, perception, équilibre : décryptez les secrets de l'amertume dans la bière artisanale. Un guide pour comprendre ce qui se cache derrière les ch...
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Comment la température de fermentation influence le caractère de votre bière
Louis Maechler
04/03/2025
Découvrez l'impact de la température de fermentation sur les arômes de votre bière, allant des techniques brassicoles aux saveurs complexes.
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L'art du dry hopping dans la bière artisanale
Louis Maechler
26/02/2025
Les amateurs de bières houblonnées le savent : une IPA bien juteuse, avec ses notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui explosent en bouche, c'est...
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