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Explorez le blog de la bière artisanale suisse romande

Le blog de La Nébuleuse vous guide dans l'univers fascinant de la bière artisanale Suisse. Conseils de brassage, astuces de dégustation et découvertes de bières d'exception: tout pour comprendre et apprécier les spécificités du craft romand.

La bière en Suisse

45 Articles
Bières artisanales sans gluten, fini les compromis
Ingrédients et matières premières

Bières artisanales sans gluten, fini les compromis

Louis Maechler
24/09/2025
« Une bière sans gluten qui a du goût, ça n'existe pas ! » Combien de fois avons-nous entendu cette phrase assassine ? Combien de regards désolés a...
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Le mouvement craft beer décrypté pour les non-initiés
Culture et philosophie brassicole

Le mouvement craft beer décrypté pour les non-initiés

Louis Maechler
19/09/2025
Nous décryptons le mouvement craft beer, ses valeurs authentiques et comment distinguer une vraie bière artisanale des imitations industrielles.
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Déguster la bière artisanale comme un sommelier chevronné
Dégustation et expérience sensorielle

Déguster la bière artisanale comme un sommelier chevronné

Louis Maechler
09/09/2025
Transformez votre expérience avec nos techniques de sommelier : analyse visuelle, olfactive et gustative pour déguster la bière artisanale comme un...
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La nouvelle tendance des brasseries éphémères en Suisse
Culture et philosophie brassicole

La nouvelle tendance des brasseries éphémères en Suisse

Louis Maechler
25/08/2025
Gypsy brewers et pop-ups brassicoles bouleversent la Suisse. Comment brasser sans posséder de cuves ? Le futur nomade de la bière artisanale décrypté.
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Accords bières et fromages suisses, notre guide local
Dégustation et expérience sensorielle

Accords bières et fromages suisses, notre guide local

Louis Maechler
15/08/2025
Gruyère-craft lager, Vacherin-double oat, Appenzeller-IPA : guide des accords bière-fromage suisses qui transforment l'apéro en expérience gustative.
Lire la suite
La bière artisanale suisse dans le paysage brassicole
Culture et philosophie brassicole

La bière artisanale suisse dans le paysage brassicole

Louis Maechler
06/08/2025
Comment la Suisse est devenue leader mondial avec 14 brasseries/100k habitants ? Données, témoignages et analyse d'une transformation économique ma...
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Les six étapes pour transformer l'orge en bière d'exception
Techniques de brassage artisanal

Les six étapes pour transformer l'orge en bière d'exception

Louis Maechler
25/07/2025
Concassage, empâtage, fermentation... Comment l'orge devient bière d'exception en 6 étapes. Les secrets du processus de brassage artisanal enfin dé...
Lire la suite
Les quatre ingrédients qui sculptent votre bière artisanale
Ingrédients et matières premières

Les quatre ingrédients qui sculptent votre bière artisanale

Louis Maechler
17/07/2025
4 ingrédients basiques, des milliers de possibilités. Plongez dans les secrets brassicoles où la chimie rencontre la créativité. L'aventure commenc...
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