Stirling – glutenfrei

Das Pale Ale, mit dem alles begann.

Stirling ist mehr als nur ein Bier. Es ist der Ursprung von La Nébuleuse, unserer allerersten Kreation, die den Beginn dieses Brauereiabenteuers im Jahr 2014 markierte. Inspiriert von den Reisen unserer drei Gründer, die den Reichtum der Pale Ales im Ausland entdeckten, entstand dieses Bier aus einem Wunsch heraus: den Schweizern eine Alternative zu seelenlosen Industriebieren zu bieten.

Ein evolutionäres Rezept für ein aussergewöhnliches Bier.

Seit seiner Einführung hat sich das Stirling ständig weiterentwickelt. Das ist die Magie einer Craft-Brauerei: das Rezept anzupassen, um das Erlebnis immer weiter zu verfeinern.

Glutenfrei, aber immer noch mit Charakter.

Seit November 2023 ist der Stirling glutenfrei, und doch bleibt sein ursprünglicher Geschmack erhalten.

Dank eines Deglutenisierungsprozesses mit Enzymen, die das Gluten während der Fermentation abbauen, wird jede Charge auf einen Gehalt von weniger als 5 ppm getestet, so dass wir ihm stolz das Siegel „Glutenfrei“ verleihen können.

Der Stirling passt wunderbar zu leichte Grillgerichte, Hühnchen, ein Burger oder sogar Meeresfrüchte wie zum Beispiel Hummer und Flusskrebse.

Das Glutenfreies Pale Ale wertet jedes Gericht mit seiner fruchtigen Note und seinem ausgewogenen Charakter auf.

Das Design der Stirling ist so mutig wie sein Geschmack.

Die Orange und die fleischfressende Pflanze die das Etikett zieren, erinnern an die spritzige Frische und den bissigen Charakter dieses Pale Ale.

Das Barometer erinnert an die Entstehung des Bieres, als unsere ersten Biere dicke Dampfwolken freisetzten, eine Anspielung auf den Erfindergeist von Stirlingmotor.

Der hopfenförmige Kometen, sie symbolisieren den aromatischen Flug und die kosmische Energie, die dieses Rezept beleben.

Letztlich der Oktopus erinnert an die enorme Komplexität seiner Aromen.