O2 Köln

Das Porträt

Das aus der gleichnamigen Stadt stammende Kölsch ist ein feines Bier am Gaumen, frisch, klar und ungefiltert. Mit seiner Basis aus Heidelberg und CaraPils hat es einen leicht malzigen Charakter, der durch die großzügige Hopfengabe von Mandarina Bavaria und Motueka ergänzt wird und ihm Aromen von Ananas, Orange und Aprikose verleiht. Zum Wohl!

Diese Hommage an den besonderen traditionellen Stil des Kölsch ist für uns eine Möglichkeit, ein Bier anzubieten, das den Durst löscht, Charakter hat und zum Teilen gedacht ist.

Speisen- und Bierkombinationen

O2 Cologne eignet sich hervorragend als Aperitifbier und als Begleiter zu delikaten Gerichten. Seine Frische und Finesse machen es zum idealen Partner für feine Wurstwaren, Grillwürste und Weichkäseplatten wie Camembert oder Brie.

Fischgerichte , insbesondere leichte Gerichte wie Tartar oder Ceviche, werden von O2 Cologne perfekt begleitet. Seine Zitrusnoten erinnern an die in diesen Gerichten häufig vorkommenden Zitronen und Orangen und schaffen so eine natürliche Harmonie.

Für eine etwas ausgefallenere Kombination probieren Sie fruchtige Desserts wie Aprikosentörtchen, tropische Obstsalate oder Zitrussorbets. Die Ananas- und Orangenaromen des Bieres ergänzen diese süßen Kreationen wunderbar und sorgen für eine Frische, die den Gaumen reinigt.

Es eignet sich auch hervorragend für herzhafte Sandwiches und Quiches , wo seine zarte Kohlensäure den Geschmack der Eier und des Käses ausgleicht.

Das letzte Wort

O2 Cologne hat unser Sortiment geprägt und gezeigt, dass aus Hommage eine Kreation werden kann. Obwohl es heute nicht mehr regelmäßig gebraut wird, bleibt es ein wichtiger Meilenstein auf unserem Weg und beweist, dass wir die Balance zwischen Respekt vor der Tradition und Ausdruck unserer Persönlichkeit zu finden wissen.

Dieses Bier hat uns gezeigt, dass Innovation nicht immer Revolution bedeutet, sondern manchmal einfach nur die eigene Interpretation eines Klassikers. Sein Erbe lebt in unserer Herangehensweise an traditionelle Stile weiter: Wir verstehen sie, respektieren sie und erfinden sie dann subtil neu.

Prost! 🍻

Das Rezept