Malt Capone (Originalversion)

Das Porträt

Malt Capone? Unser Capo di Tutti Capi unter den dunklen Bieren. Ein robustes Porter, das mit seinen satten 7 % Alkohol und seinem geradlinigen Charakter ganz vorne mit dabei ist .

Geboren in der großen britischen Tradition des 18. Jahrhunderts, überquerte sie den Atlantik, um sich ein neues Schicksal zu schmieden. Wir entführten sie und machten ihr ein Angebot, das sie nicht ablehnen konnte: eine arrangierte Ehe mit amerikanischem Bourbon und Vanilleschoten. Das Ergebnis? Ein Reich der Aromen, in dem Röstnoten dominieren.

Sein cremiger Schaum ist das Markenzeichen der Familie. Darunter verbirgt sich ein tiefer, komplexer Körper, der seine Geheimnisse wie die besten Consiglieri verbirgt. Jeder Schluck enthüllt neue Schichten: den würzigen Kaffeegeschmack, die schokoladige Note, die Vanille, die die Verhandlungen mildert, und den leichten Bourbon-Kick, der uns daran erinnert, wer hier das Sagen hat.

Die Geschichte

Porter haben eine beeindruckende Herkunft. Sie wurden im England des 18. Jahrhunderts geboren und eroberten Amerika, bevor es cool war. Diese Biere haben viel Charakter – und das ist nur natürlich, denn sie überlebten die Atlantiküberquerung in einer Zeit, in der sich GPS nur auf die Sterne konzentrierte.

Unser Capone Malt setzt diese Tradition imposanten Bieres fort. Der Name? Eine offensichtliche Anspielung auf den berühmtesten Schwarzbrenner der Prohibitionszeit. Nur dass wir auf der legalen Seite der Macht stehen. Die Zugabe von Bourbon und Vanille ist unsere Art, dieser Ära zu huldigen, als Bier noch verdient werden musste.

Speisen- und Bierkombinationen

Capone Malt macht keine halben Sachen, wenn es um Kombinationen geht. Sein Lieblingsspielplatz? Schokoladendesserts, wo er seine ganze aromatische Palette entfalten kann. Ein Fondant, eine Schwarzwälder Kirschtorte, ein Moelleux – er verwandelt jeden Bissen in ein synergetisches Erlebnis.

Doch der wahre Moment des Erfolgs? Spät am Abend, bei einer guten Zigarre unter Freunden. Die Röstnoten harmonieren mit dem Tabak, die Vanille mildert den Rauch und der Bourbon sorgt für den kleinen Funken, der den Unterschied ausmacht. Ein Gentleman-Accord, wie der Pate sagen würde.

Das letzte Wort

Capone Malt hat während seiner Zeit in unserem Sortiment einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Dieses robuste Porter bleibt als das Bier in Erinnerung, das alles wagte: Bourbon, Vanille, ein Name, der zum Lächeln bringt. Ein Bier, das nicht hart spielte, sondern Respekt einflößte.

Für diejenigen, die das Glück haben, ihn zu probieren, bleibt er ein einzigartiges Erlebnis, bei dem jeder Schluck eine Geschichte erzählt. Ein Angebot, das man wirklich nicht ablehnen konnte ... solange es verfügbar war.

Prost! 🍻

Das Rezept