Grisette Romain

Das Porträt

Grisette Romain war eine originelle Interpretation des traditionellen belgischen Grisette-Stils, bereichert durch eine unerwartete aromatische Note: Rosmarin. Dieses leichte und erfrischende Bier verkörperte perfekt den Geist der historischen Grisettes – jener durstlöschenden Biere, die für belgische Bergleute und Arbeiter gebraut wurden – und verlieh ihnen gleichzeitig eine moderne, mediterrane Note.

Der Rosmarin verlieh diesem Bier einen unverwechselbaren, kräuterartigen Charakter, der sofort an Grillabende und sommerliche Küche erinnerte. Wie mehrere Verkoster spontan bemerkten, machte dieses Bier sofort Lust auf ein Barbecue. Die Rosmarinnoten waren vom ersten Schnuppern an präsent und setzten sich am Gaumen fort, wodurch ein gleichermaßen erfrischendes wie anregendes Geschmackserlebnis entstand.

Mit nur 4 % Alkohol und 10 IBU blieb diese Grisette dem Geist des Bierstils treu: ein leichtes, zugängliches und durstlöschendes Bier, ideal für gesellige Momente und zum Kochen im Freien.

Die Geschichte

Grisette Romain gehört zur belgischen Brautradition der Grisettes, leichter Biere, die ursprünglich für Arbeiter gebraut wurden. Der Name „Romain“ bezieht sich auf Rosmarin, das aromatische mediterrane Kraut, das diesem Bier seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Dieses Bier stellte eine kühne Auseinandersetzung mit der Verwendung aromatischer Kräuter beim Brauen dar, ein Trend, der zu dieser Zeit in der Craft-Beer-Szene immer beliebter wurde.

Die Zugabe von Rosmarin, einem Kraut, das traditionell eher mit Kochen als mit Bier in Verbindung gebracht wird, spiegelte den Experimentiergeist von La Nébuleuse und ihren Wunsch wider, Brücken zwischen Gastronomie und Braukunst zu schlagen.

Speisen- und Bierkombinationen

Wie die Verkoster spontan vorschlugen, verlangte diese Grisette mit Rosmarin nach gegrilltem Fleisch und Barbecue : gegrilltes helles Fleisch, Lammspieße, Brathähnchen mit Rosmarin, gegrilltes mediterranes Gemüse.

Die krautigen Noten des Rosmarins machten ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter für eine dicke Pilzsuppe (wie ein Verkoster vorschlug), frischen Ziegenkäse, Focaccia mit Olivenöl oder sogar Gerichte der provenzalischen Küche.

Seine Leichtigkeit und seine durstlöschende Wirkung machten es perfekt für sonnige Terrassen und sommerliche Mahlzeiten im Freien.

Das letzte Wort

Grisette Romain bleibt eine unvergessliche, limitierte Kreation, die es wagte, belgische Brautradition mit mediterranen Aromen zu verbinden. Dieses Bier aus dem Jahr 2018 unterstreicht die Kreativität von La Nébuleuse und ihre Fähigkeit, klassische Stile mit unerwarteten, modernen Akzenten neu zu interpretieren. Wer es einmal probiert hat, dem werden noch immer die Aromen des Südens und die unwiderstehliche Lust aufs Grillen in den Sinn kommen.

Prost! 🍻

Das Rezept