Grenette DIPA

Das Porträt

Die Grenette DIPA ist der muskulöse große Bruder der klassischen Grenette. Sie kommt auf dem Motorrad zur Party und sorgt für Aufsehen. Wo ihre kleine Schwester mit 16 IBUs auf Süßes setzt, haut die DIPA 80 IBUs um . Sie ist unser gebrauter Jekyll und Hyde.

Wir haben das Konzept des „Patio Beer“ aufgegriffen und durch einen Teilchenbeschleuniger gejagt. Das Ergebnis? Ein Double IPA mit 8 % Vol., das Sie in eine andere Geschmacksdimension entführt. Mosaïc-Hopfen präsentiert sein tropisches Arsenal wie ein Pfau. Mango, Passionsfrucht, Zitrusfrüchte – Copacabana im Glas, aber mit Blick auf den Genfer See.

Mit diesem DIPA wollten wir zeigen, dass wir Großes leisten und gleichzeitig dem Grenette-Geist treu bleiben können. Ein Bier, das einen umhaut und gleichzeitig die charakteristische Frische bewahrt. Ein Bier, das einen ruhigen Abend in ein hopfiges Abenteuer verwandelt.

Die Geschichte

Als La Grenette uns nach einer XXL-Version ihres Hausbiers fragte, rieben wir uns vor Freude die Hände. Es war die perfekte Gelegenheit, sich auszutoben und ein umwerfendes DIPA zu kreieren. Die Aufgabe war einfach: den Geist des Ortes bewahren und gleichzeitig etwas für Nervenkitzel-Suchende bieten.

Die Wahl von Mosaïc als Single-Hop war nicht unbedeutend. Wir wollten eine klare, identifizierbare und einprägsame aromatische Signatur. Keine komplexe Mischung, nur die Reinheit eines Star-Hopfens, der seinen tropischen roten Teppich ausrollt. Ein minimalistischer Ansatz in der Ausführung, maximalistisch im Ergebnis.

Speisen- und Bierkombinationen

Die Grenette DIPA zeichnet sich aus durch:

• Scharfe Burger voller Chili

• Tacos al Pastor mit gegrillter Ananas

• Gut gereifte Käsesorten, die den Anforderungen standhalten

• Pad Thai mit der richtigen Würze

• Buffalo-Sauce-Flügel, die rocken werden

• Solo, um über die Kraft des Hopfens zu meditieren

Das letzte Wort

La Grenette DIPA hat sich dem Walhalla der verschwundenen Biere angeschlossen und hinterlässt Geschmacksknospen, die mit dem heißen Eisen von Mosaïc gebrandmarkt sind. Diese Zusammenarbeit bewies, dass man eine ruhige Terrasse in einen hopfigen Boxring verwandeln kann. Für diejenigen, die es probiert haben, bleibt es DIE Erinnerung an eine Zeit, als La Grenette alles wagte und sogar 80 IBU-Bomben an Leute ausschenkte, die zum gemütlichen Nippen kamen. RIP, tropischer Krieger.

Prost ! 🍻

Das Rezept