Embuscade

Embuscade: Das IPA, das Sie vom ersten Schluck an überrascht

IPA, oder Indisches Pale Ale, ist ein symbolischer Stil der Craft-Beer-Bewegung, daher verkörpert das Embuscade diese Tradition perfekt. Dieser in England geborene Stil wurde Ende des 20. Jahrhunderts von amerikanischen Craft-Brauereien neu erfunden.

Heute hat sich Embuscade mit seinem einzigartigen Charakter und seinen unnachahmlichen Aromen als unverzichtbare Referenz unter den Schweizer IPAs etabliert. Sie gewinnt sogar Bronzemedaille beim European Beer Star, der prestigeträchtigste Brauwettbewerb, weltweit anerkannt.

Der Name Hinterhalt spiegelt perfekt wider, was passiert, wenn man es probiert. Man fängt mit einem an, dann nimmt der Abend ohne Vorwarnung seinen Lauf und aus dem, was eigentlich ein ruhiger Aperitif sein sollte, wird ein nächtliches Abenteuer. Genau das macht dieses Bier: Es packt einen und man kann sich ihm nicht entziehen!

Das IPA hat seinen Ursprung in den britischen Kolonialherren auf dem Weg nach Indien, die ihrem Bier eine grosse Menge Hopfen hinzufügten, um es auf der langen Reise haltbar zu machen.

Hopfen hat neben seinen Aromen auch natürliche konservierende Eigenschaften, so dass die Seeleute auch nach Monaten auf See noch ein frisches Bier geniessen konnten.

Wie Tee setzt der Hopfen seine Aromen je nach Aufguss frei. Je heisser er aufgegossen wird, desto bitterer wird das Bier.

Lässt man den Hopfen sich voll entfalten, entwickelt unsere Embuscade die ganze Komplexität seiner Aromen und seine ausgewogene Bitterkeit.

Der Embuscade passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, rotem Fleisch oder auch zu einem Burger mit einer würzigen Sauce.

Seine intensiven Aromen und seine fein ausbalancierte Bitterkeit ergänzen diese reichhaltigen und würzigen Gerichte perfekt.

Auf dem Etikett hat jedes Element seine Bedeutung.

Der amerikanische Adler repräsentiert den Einfluss amerikanischer Handwerksbrauereien auf die IPA-Renaissance.

Die britische Hand, der diesen Adler hält, ist eine Hommage an den englischen Ursprung des Stils.

Hopfen, im Mittelpunkt dieses Bieres, durfte nicht fehlen.

Und schließlich, der Pfeil symbolisiert die Präzision und Kraft dieses Bieres: Ein Schluck und es trifft ins Schwarze.