Huguette - 33cl

Née dans les fermes belges du Nord, la Saison était brassée l'hiver pour désaltérer les ouvriers agricoles l'été venu. Huguette revisite cette tradition avec une touche bien à elle : une infusion de fleurs de sureau qui vient adoucir le classique caractère épicé et fruité de la levure saison. Résultat, une bière trouble à la robe jaune paille, portée par une mousse dense, où le floral et le mielleux dialoguent avec des notes de céréales et un soupçon de pain d'épices, pour une gorgée qui ne ressemble à aucune autre.

Avec son profil floral et sa sécheresse en finale, Huguette se marie à merveille avec les repas légers de l'été : une salade de chèvre chaud, un poulet rôti aux herbes ou un tartare de poisson bien frais. Sa touche de miel et de pain d'épices en fait aussi une belle complice d'un plateau de fromages doux, d'une planchette de charcuterie fine ou d'un dessert fruité peu sucré. Une bière à servir bien fraîche, en terrasse, dès les beaux jours revenus, verre à la main et rien d'autre à faire.

L'étiquette assume un univers 100% pool party. On y retrouve un cornet de glace qui fond, clin d'œil à la fleur de sureau et à ses notes mielleuses, entouré d'une bande de fêtards : un perroquet haut en couleur, une grenouille callée sur sa bouée-tong cocktail à la patte, et un verre de bière en chemise hawaïenne et lunettes de soleil qui observe la scène d'un air satisfait. Des couleurs vives, un dessin franc et beaucoup d'auto-dérision : une étiquette qui ne se prend pas au sérieux, à l'image de la bière.