Diversion Blanche By Danny Khezzar - 33cl

Sous ses airs de simple bière de soif, la Diversion est une blanche d'inspiration belge brassée dans les règles de l'art. Le malt de blé lui donne ce corps tendre et cette rondeur caractéristiques, avec la fraîcheur d'agrumes propre au style, là où trop de sans-alcool tombent à plat. Toute la prouesse tient dans sa désalcoolisation en douceur : elle plafonne à 0,5% sans jamais brader le goût. Sa touche fruitée vient compléter le tableau, sans aucun sucre ajouté, pour une finale nette et désaltérante.

Légère et fruitée, la Diversion se glisse partout où on a envie de lever le pied sans rien perdre côté plaisir. Elle fait merveille sur un brunch dominical, une salade estivale, un poisson grillé ou un ceviche bien vif. Sa fraîcheur tient aussi tête aux cuisines épicées et aux saveurs asiatiques, et accompagne en finesse un fromage frais en fin de repas. Une bière digne d'une jolie table, même les soirs où on a troqué l'alcool pour la lucidité. Forcément, c'est un chef étoilé qui l'a pensée.

L'étiquette réunit les deux univers de cette collab'. On y retrouve le nuage, signature de La Nébuleuse, et la pêche bien mûre qui annonce l'infusion au cœur de la recette. Côté cuisine, le clin d'œil à Danny est partout : son portrait sur la bouteille, une cuillère et un fouet qui flottent autour. Et un peu partout, les petits Danny version mascotte, reconnaissables à leur chignon blond, glissent sur la pêche et plongent dans la mousse. Une étiquette qui ne se prend pas au sérieux, à l'image de la bière.