The Titanic Soundtrack

Le portrait

Naviguant à travers des mers tumultueuses en direction de Göteborg, le Zeppelin de La Nébuleuse a uni ses forces avec les grands amis de Beerbliotek pour créer une New Peruvian IPA d'un genre totalement inédit : une bière houblonnée enrichie de maïs violet péruvien ! Cette collaboration audacieuse explore de nouveaux territoires aromatiques en mariant l'esprit craft suédois avec l'audace expérimentale romande.

The Titanic Soundtrack déploie des vagues puissantes de houblons Citra, Ekuanot et Nelson Sauvin qui transportent le palais vers des arômes explosifs d'agrumes, de vin blanc et de fruits tropicaux. Des quantités massives de flocons de blé et d'avoine ont produit un corps magnifiquement rond et velouté (causant au passage une filtration catastrophique en brasserie !). Cette texture onctueuse contraste délicieusement avec la vivacité houblonnée, créant une expérience de dégustation aussi épique que la bande originale qui lui a donné son nom.

L'histoire

Cette collaboration est née d'une aventure maritime et musicale. Alors que l'équipe de La Nébuleuse voguait vers Göteborg pour rejoindre leurs amis de Beerbliotek, une brasserie suédoise parmi les étoiles montantes de la scène craft scandinave, ils écoutaient en boucle la bande originale épique du film Titanic. Cette anecdote sonore a inspiré le nom de cette bière aussi dramatique qu'exaltante.

Le choix audacieux d'incorporer du maïs violet péruvien témoigne de l'esprit d'expérimentation qui unit ces deux brasseries. Beerbliotek, connue pour sa philosophie de collaboration avec des brasseries qu'ils apprécient et de création de bières qu'ils voudraient eux-mêmes boire, était le partenaire idéal pour cette aventure brassicole transcontinentale. Cette New Peruvian IPA représente parfaitement la tendance de La Nébuleuse à repousser les frontières du style tout en conservant une belle buvabilité.

Accords mets-bière

The Titanic Soundtrack s'accorde merveilleusement avec des boulettes de viande suédoises (köttbullar) ou des empanadas au bœuf, comme suggéré lors de son lancement – un clin d'œil aux deux cultures réunies dans cette collaboration.

Ses arômes tropicaux et sa texture ronde en font également une excellente compagne pour des plats asiatiques épicés comme un curry vert thaï ou des tacos au poulet et citron vert. La puissance houblonnée et les notes de fruits exotiques se marient remarquablement bien avec des salades de fruits tropicaux (mangue, ananas, litchi) ou des ceviches qui font écho à l'influence péruvienne de la bière. Pour les plus aventureux, essayez-la avec un chocolat noir aux agrumes pour jouer sur le contraste entre l'amertume houblonnée et la douceur cacaotée.

Le mot de la fin

The Titanic Soundtrack reste une page mémorable dans l'histoire des collaborations de La Nébuleuse. Cette New Peruvian IPA a prouvé qu'une traversée maritime, une bande originale légendaire et deux brasseries créatives pouvaient donner naissance à une bière unique qui a marqué les esprits – et les palais. Une belle démonstration que les meilleures bières naissent souvent d'amitiés sincères et d'un goût pour l'aventure brassicole.

Skål! 🍻

La recette