Herr Schneider

Le portrait

Herr Schneider est le légendaire chasseur de bière suisse qui a visité plus de brasseries que toi, a dégusté plus de bières que toi et dont la barbe est plus étoffée que la tienne. Comme hommage à ce personnage plus vrai que nature, nous vous présentons cette bière qui atteindra bientôt le même statut de légende que lui.

Cette bière s'inspire des Pils traditionnelles d'Allemagne du Nord, mais en lui apportant une touche aromatique par le houblonnage à froid au cultivar Palisade. La combinaison d'un corps sec avec les notes fraîches et citronnées du Palisade apporte une touche excitante à cette bière que vous pourrez déguster tout le long de la journée.

L’histoire & L’hommage

Cette création est avant tout un clin d'œil respectueux à une figure emblématique de la communauté brassicole helvétique. Herr Schneider est un "beer hunter" dont le parcours et la passion ont marqué les esprits. La Nébuleuse a souhaité capturer cette essence à travers une bière de caractère, mêlant la rigueur d'un style classique (la Pils du Nord) à l'exubérance aromatique des houblons modernes.

L’univers visuel

L'étiquette met en scène le portrait stylisé de Herr Schneider lui-même. On y retrouve les traits caractéristiques qui font sa légende, notamment sa barbe imposante, transformant ainsi la bouteille en un véritable totem à la gloire de la culture biérologique suisse.

Accords mets-bière

• Cuisine marine : Son corps sec et ses notes citronnées s'accordent parfaitement avec un filet de sandre ou des perches du Lac Léman.

• Plats estivaux : Une salade de poulet aux agrumes ou des asperges grillées.

• Fromages : Un chèvre frais ou une tomme vaudoise peu affinée pour laisser s'exprimer le houblon Palisade.

• Expertise style : Sa finale amère et nette en fait une excellente compagne pour des mets gras comme une friture de poissons, dont elle viendra "couper" la richesse.

Le mot de la fin

Herr Schneider est plus qu'une bière, c'est une rencontre entre la tradition et l'amitié brassicole. Bien que ses apparitions se fassent plus rares aujourd'hui, elle laisse le souvenir d'une lager de caractère qui, tout comme son inspirateur, ne laissait personne indifférent. Un toast à la santé des explorateurs de saveurs !

Cheers ! 🍻

La recette