Brewstache

Le portrait

La Brewstache ? Notre contribution liquide à Movember. Une Rauchbier brassée exclusivement pendant ce mois où les moustaches poussent pour sensibiliser à la santé masculine. Pendant que notre brasserie soutient intensivement la recherche sur le cancer de la prostate, cette bière fumée coule dans les verres.

Dans le verre, c'est une leçon de fumage artisanal. Les malts torréfiés au bois de hêtre déploient leurs arômes comme un feu de camp sophistiqué. Jambon fumé, cuir, biscuit – on croirait mordre dans une planche de charcuterie servie dans une maroquinerie. Le corps malté reste smooth (leurs mots), tandis que la mousse crémeuse et riche couronne le tout comme... une moustache de mousse, évidemment.

À 6.2% et 22 IBU, elle joue la carte de l'équilibre. Pas trop amère pour ne pas masquer les saveurs fumées, pas trop lourde pour pouvoir en boire plusieurs tout en soutenant la cause. C'est notre façon de transformer la sensibilisation en moment de dégustation partagé.

L'histoire

Née dans notre série des Éphémères, la Brewstache représente bien plus qu'une simple bière saisonnière. Le concept ? Faire pousser les moustaches ET la sensibilisation. Pendant que les poils poussaient sur les visages, notre Brewstache coulait dans les verres, rappelant à chaque gorgée l'importance de la prévention et du dépistage.

Cette bière fumée incarnait notre philosophie : on peut parler de sujets sérieux sans perdre le plaisir de la dégustation. Un brassin créatif au service d'une cause qui nous touche tous.

Le mot de la fin

La Brewstache reste dans nos cœurs comme la bière qui mariait l'utile à l'agréable. Une Rauchbier qui prouvait qu'on peut soutenir une cause importante tout en se faisant plaisir.

Pour ceux qui l'ont dégustée en 2015, elle évoque ces moments où la communauté brassicole se rassemblait autour d'un verre fumé et d'une moustache naissante. Une bière qui nous rappelle de prendre le temps de réfléchir, de déguster, et surtout, de prendre soin de notre santé.

We want you to enjoy it while taking the time to reflect.

Cheers ! 🍻

La recette