Hinterhalt

L’Ambuscade: Das IPA, das Sie vom ersten Schluck an überrascht

IPA, oderIndisches Pale Ale, ist ein symbolischer Stil der Craft-Beer-Bewegung und derHinterhaltverkörpert diese Tradition perfekt. Dieser in England geborene Stil wurde Ende des 20. Jahrhunderts von amerikanischen Craft-Brauereien neu erfunden. Heute hat sich Ambuscade mit seinem einzigartigen Charakter und seinen unnachahmlichen Aromen als unverzichtbare Referenz unter den Schweizer IPAs etabliert. Sie gewinnt sogarBronzemedaille beim European Beer Star, der prestigeträchtigste Brauwettbewerb, weltweit anerkannt.

Der NameHinterhaltspiegelt perfekt wider, was passiert, wenn man es probiert. Man fängt mit einem an, dann nimmt der Abend ohne Vorwarnung seinen Lauf und aus dem, was eigentlich ein ruhiger Aperitif sein sollte, wird ein nächtliches Abenteuer. Genau das macht dieses Bier: Es packt einen und man kann sich ihm nicht entziehen!

IPA entstand von britischen Siedlern auf dem Weg nach Indien, die ihrem Bier große Mengen Hopfen hinzufügten, um es während der langen Reise haltbar zu machen. Hopfen verfügt neben seinen Aromen über natürliche konservierende Eigenschaften, die es Seglern ermöglichten, auch nach Monaten auf See frisches Bier zu genießen.

Hopfen entfaltet wie Tee je nach Aufguss sein Aroma. Je heißer es gebraut wird, desto bitterer wird das Bier. Indem sich der Hopfen voll entfalten kann, entfaltet Ambuscade die ganze Komplexität seiner Aromen und seine ausgewogene Bitterkeit.

L'Ambuscade passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, rotem Fleisch oder sogar zu einem Burger mit scharfer Sauce. Seine intensiven Aromen und die fein ausgewogene Bitterkeit ergänzen diese reichhaltigen und würzigen Gerichte perfekt.

Auf dem Etikett hat jedes Element seine Bedeutung. Der amerikanische Adler repräsentiert den Einfluss amerikanischer Craft-Brauereien auf die IPA-Renaissance. Die britische Hand, die diesen Adler hält, ist eine Hommage an den englischen Ursprung des Stils. Der Hopfen, der im Mittelpunkt dieses Bieres steht, durfte nicht fehlen. Und schließlich symbolisiert der Pfeil die Präzision und Stärke dieses Bieres: Ein Schluck und es trifft ins Schwarze.