Diversion - IPA sans alcool

La création de la Diversion n’a pas été sans surprises. Lors de notre tout premier brassin test, nous avons appris à nos dépens que pour éviter toute re-fermentation, la bière devait être pasteurisée. Sans cette étape, notre première Diversion a titré à 3% d’alcool au lieu de 0.5%. Oups ! Aujourd’hui, elle est parfaitement maîtrisée, et tu peux la savourer sans surprise.

Une bière sans alcool, mais pleine de goût

Grâce à des levures spéciales qui permettent une fermentation très lente, nous avons réussi à brasser une bière presque sans alcool, mais avec tout le caractère et les arômes d’une véritable IPA. Des notes tropicales de mangue et de fruit de la passion, accompagnées d’une touche d'agrumes à chaque gorgée, se terminant par un final fruité et rafraîchissant.

La Diversion s’accorde à merveille avec des plats exotiques et légèrement épicés. Ses notes tropicales de mangue et de fruit de la passion viennent réhausser et adoucir les saveurs relevées, qu’il s’agisse de cuisine thaïlandaise ou de recettes plus classiques.

Cette IPA sans alcool ne s’arrête pas là : elle accompagne également très bien une salade fraîche, des viandes blanches ou des poissons grillés. Et pour ceux qui aiment la déguster en toute simplicité, La Diversion se savoure très bien seule, lors d’un apéritif ensoleillé ou après le sport.

Le design de La Diversion fait écho à un véritable pays des merveilles, un univers d’illusion où l’on croirait boire une IPA légère et tropicale, tout en restant sans alcool. Ses couleurs et motifs, à la fois oniriques et captivants, reflètent la magie de cette bière bluffante : aussi surprenante que délicieuse.