CamAleLeon

Le portrait

La CamAleLeon ? Notre Pale Ale américaine aux origines poétiques, brassée pour les 25 ans du bar Zelig (UNIL). "25 ans, un quart de siècle. Le caméléon entre dans son deuxième âge. Il fait alors la rencontre de la Nébuleuse, de laquelle naîtra la CamAleLeon."

Dans le verre, cette création se révèle avec ses 5% et ses 28 IBU parfaitement calibrés. Solidement houblonnée, elle libère des arômes généreux d'agrumes – comme si on avait pressé un verger entier au-dessus de la cuve. Les notes florales viennent compléter le tableau, créant cet arc-en-ciel de saveurs qui évoque des souvenirs de rencontres, de musique et de joie.

C'est une Pale Ale américaine rafraîchissante qui raconte une histoire. Celle d'une rencontre entre un caméléon de 25 ans et notre brasserie. Le résultat ? Quelque chose qui transcende la simple définition de "bière" pour devenir une expérience sensorielle complète.

L'histoire

Cette création unique est née d'une rencontre particulière. Un caméléon – métaphorique ou réel, personne ou événement – fêtait ses 25 ans quand nos chemins se sont croisés. De cette collaboration est née la CamAleLeon, décrite comme n'étant "ni une bière, ni un enfant" mais un arc-en-ciel liquide de souvenirs.

Les notes d'agrumes et de fleurs, l'équilibre parfait entre houblonnage généreux et buvabilité, tout concourt à créer une Pale Ale qui célèbre cette mystérieuse rencontre. Une bière qui porte en elle l'essence de 25 années de "rencontres, de musique et de joie".

Le mot de la fin

La CamAleLeon reste une création unique dans notre histoire. Une Pale Ale américaine qui prouve que les meilleures bières naissent parfois des rencontres les plus inattendues.

Pour les rares qui ont pu y goûter, elle demeure ce moment suspendu où la poésie rencontre le houblon. Un arc-en-ciel liquide qui nous rappelle que chaque bière a son histoire – même si certaines restent volontairement mystérieuses.

Cheers ! 🍻

The recipe