Les folles aventures de
explorateurs de bières

Notre très vivante Brasserie Moteur du zeppelin

Brasserie

1600m2 De production
50+ Bières créées
4000 HL produits/année
20 Membres d'équipage

Brasserie artisanale au coeur de la Romandie, La Nébuleuse met en bouteille un rêve issu d’un brassin d’amitié, de passion et d’expérimentation. Inspiré par la créativité de la scène brassicole Nord-Américaine, la Nébuleuse vous invite à prendre part à un voyage initiatique en compagnie d’audacieuses bières locales.

Le moins on sait, le plus on découvre

Nous sommes des explorateurs de bières, débordant de créativité, d’envie, d’énergie et d’originalité. Notre philosophie est celle de l’exploration. Nous pensons que les meilleures bières sont encore à découvrir et qu’en ayant l’audace de sortir des frontières définies par nos prédécesseurs nous pourrons créer des expériences uniques.

En alliant inventivité et audace nous produisons des brassins qui ne vous laisseront pas indifférent.

Histoire

La Nébuleuse est entrainée par Jeremy, Kouros et Arthur, trois curieux, assoiffés d’aventures.

C’est en hiver 2013, officieusement, que l’aventure brassicole de la Nébuleuse voit le jour, dans les sous-sols désaffectés du Flon. Dès février 2014, les 3 amis d’enfance, sortis de la clandestinité, se consacrent exclusivement à cette nouvelle passion et réalisent leurs premiers brassins sur un système professionnel de 5HL à Villars-Sainte-Croix. Rapidement, la collaboration atteint la capacité maximale de la petite brasserie, forçant les compères à trouver un nouveau hangar pour leur Zeppelin. Fin 2014, l’opportunité de s’implanter à Renens se profile. Redoublant d’efforts et de créativité, les Nébuleux assemblent eux-mêmes leur nouvel équipement pour finalement disposer d’un système de brassage de 15HL et une capacité de fermentation de plus de 400HL.

Crew

Arthur

Co-Fondateur & Capitaine du Zeppelin

Arthur

Co-Fondateur & Capitaine du Zeppelin

Tombé dans le brassin étant petit, Arthur est le capitaine de la Nébuleuse. Un voyage initiatique outre atlantique et des talents d’entrepreneur aiguisés lui ont permis de prendre la barre de ce rêve commun. Toujours alerte, ce basque pure souche traque sans relâche le houblon, pour le plus grand plaisir de sa région d’adoption.

Jeremy

Co-fondateur et endoctrineur en chef

Jeremy

Co-fondateur et endoctrineur en chef

Véritable ciment social, Jeremy hisse avec imagination le message de la Nébuleuse. Aussi agile en montagne qu’au service pression ce Lausannois d’origine slalome habilement entre les évènements sportifs, culturels et nocturnes de sa ville, grossissant sans cesse les rangs des aficionados de bières artisanales.

Kouros

Co-fondateur et maître fermenteur

Kouros

Co-fondateur et maître fermenteur

Amateur du verbe léger, Kouros est le maitre fermenteur de la Nébuleuse. Ses origines de brasseurs allemands et des études au Royaumes-Uni, révélèrent rapidement en lui des prédispositions brassicoles tout à fait surprenantes. Maniant avec habileté tant le shinai que la fermentation, ce juriste de formation est le garant de la qualité de chacun de nos produits.

Benjamin

Caporal de production

Benjamin

Caporal de production

Nébuleux d’adoption, Benjamin est le bras droit de notre Maître Fermenteur. Fervent défenseur des bières de caractères et brasseur amateur compulsif, Il embarqua très vite à bord du Zeppelin. Artiste, ancien sportif d’élite, et anatidaephile, « Benji » possède des ressources inépuisables et répond toujours présent au son de la fermentation.

Sebastian

Braukaiser

Sebastian

Braukaiser

Vétéran de l'Ordre Teutonique, Sebastian est le Braukaiser de la team de prod'. Maître Brasseur diplômé, il a pris la décision de quitter le monde mono-produit de la lager industrielle et mettre son expérience au profit de la craft. Grand amateur de glisse, il snowboard dès qu'il relâche, littéralement, la pression. Avec son rire incontrôlable, Sebastian amène un peu de douceur germanique dans ce monde de brutes.

Antoine

Statham

Antoine

Statham

Antoine, dit Statham ou Transporteur est la force tranquille du Zepp'. Sa mission est simple mais délicate: gérer en tandem avec notre Robuste Porteur notre stock et acheminer dans les meilleurs conditions nos créations jusqu'à leur destination finale. Peu importe les chantiers, les départs en vacances, les retours de bureaux, ou encore les pneus creuvés: Antoine fait en sorte que de la bière fraîche soit toujours livrée dans votre stamm.

Nicolas

M'sieur Finops

Nicolas

M'sieur Finops

Premier de classe à la mémoire d’éléphant et Ornithoryphile averti, Nicolas (aka Cart), est sur tous les fronts. Légendaire bon public, il apprécie tout spécialement l’humour de notre maître fermenteur. Jonglant autant avec la gestion des finances, que l’optimisation de notre logistique, et de la relation vente/production, M’sieur FINOPS (comprendre finance et opération) fait en sorte que tout tourne rond sur le Zeppelin.

Jérôme

Flibustier calviniste

Jérôme

Flibustier calviniste

C'est le couteau entre les dents que notre Flibustier aborde la région de Genève. Dynamique, toujours en embuscade là ou il faut, Jérôme hisse avec panache le pavillon du Zeppelin sur la cité de Calvin.

Joëlle

Assistante administrative

Joëlle

Assistante administrative

Une présence féminine essentielle au milieu de nos barbus de Nébuleux, Joëlle gère et organise aussi bien la comptabilité que l'administration ou les turbulences quotidiennes de la brasserie. Grâce à elle, le zeppelin file bon train et les filouteries d'auberge sont stoppées net.

Marco

Business Explorer

Marco

Business Explorer

Jonglant entre tableur excel et humour potache avec une dextérité déconcertante, Marco navigue tel un électron libre. Au sein du Zeppelin il officie en tant que Business Explorer optimisant sans relâche la machinerie de notre précieux vaisseau.

Raynald

Robuste Porteur

Raynald

Robuste Porteur

Notre Robuste Porteur a une sacrée expérience dans le domaine : des trains des CFF au M1, en passant par des simples bus ou des trolleys bus et même des camions remorques, vous ne trouverez rien qu'il n'a pas conduit ! Vos chères bières sont donc en lieu plus que sûr dans le camion de Raynald, et arriveront toujours à destination. La nuit, il officie discrètement sous le nom de Sick Spud, en tant que DJ depuis 20 ans, compositeur de musique électronique depuis 10, et programmateur chez Uzic, webradio techno ultra connue dans le milieu. C'est donc bercées par ses doux sons que nos bières vous seront livrées.

Phil

Professeur Tournesol

Phil

Professeur Tournesol

Phillip, a.k.a. Philsner, est le Professeur Tournesol de La Nébuleuse. Docteur en biologie moléculaire, bricoleur hors-pair, avide homebrewer depuis plus de 25 ans et accessoirement complétement fou, Philsner ne rate pas une seconde pour faire avancer la science brassicole, que ce soit sur le travail des profils d’eau, sur la propagation et isolation des souches de levures ou autres procédés biochimiques. Soyez prêt à débattre de longues heures durant!

Camille

Cartographe

Camille

Cartographe

Scénariste de formation, et membre fondatrice de l'ALBA (Association Lausannoise de Brassage Amateur), Camille est la cartographe de La Nébuleuse. Son énergie et son sourire apportent de la sérénité dans ce monde de brutes. Avide homebrewer, et animatrice radio à ses heures perdues, elle entreprend des tâches variées au sein de l'équipe de vente et de marketing. Toujours prête à aller au front, sa détermination à faire avancer la craft est sans limite!

Julien

Designer

Julien

Designer

La tête dans les étiquettes et les pantalons dans les chaussettes, Julien design sans relâche ; cartons, emballages, stickers, bouteilles, canettes, banners en tout genre, tout porte la patte et les couleurs de notre designer. Julien étant un grand assoiffé, vous pouvez découvrir ses talents autant sur les étiquettes de Cap'taine Mousse que sur les nôtres. Quand il n'a pas la tête plongée dans son ordinateur au bureau, elle est plongée dans le sien et les mondes colorés des jeux vidéos qui lui inspirent sûrement les si belles couleurs et idées dont il recouvre nos bières.

Denise

Cheffe des ventes nationales

Denise

Cheffe des ventes nationales

Après 15 ans à barouder dans la vente et le marketing de boissons, Denise nous a rejoint pour naviguer dans le Zeppelin comme cheffe des ventes nationales. C'est avec son mélodieux Bärndütch, son français (avec un accent vaudois s'il vous plait !) et son anglais impeccable qu'elle berce les bureaux et charme nos clients dans toute la Suisse. Avec des parents restaurateurs et agriculteurs, c'était une destinée toute trouvée pour Denise que de travailler dans le monde de la bière.

Yonel

Gérant de la Taproom

Yonel

Gérant de la Taproom

Issue d'une dynastie Lausannoise que nous pouvons tracer depuis l'âge de bronze, Yonel est le gérant de notre taproom. Logisticien de formation, mais avant tout selecta de reggae dancehall (membre du mythique soundsystem Magic Tuts Sound), Yonel apporte le groove qui te manque dans ta vie. Accessoirement, il aime dormir.

Yves

Brasseur

Yves

Brasseur

Après avoir touché à différents postes au sein de La Nébuleuse, Yves fait maintenant partie intégrante de la team de production en tant que brasseur. Compétiteur de footbag de niveau international et membre du club des Pieds à Gilles (Kouros approuve carrément ce jeux de mot) et joueur de poker multirécidiviste, Yves s'est passionné pour la craft en suivant les périples de ses potes à La Néb. Laborantin de formation, et tireur de pétanque d'un autre monde, ses multiples compétences sont mises à profit afin de pousser la qualité de nos produits toujours plus haut ! N'hésite pas à venir le défier au baby foot tous les jours en afterwork (la tap c'est sa deuxième maison).

Ruben

Apprenti praticien en denrées alimentaires

Ruben

Apprenti praticien en denrées alimentaires

Ruben apporte un peu de jeunesse dans une boîte déjà toute jeune. Le benjamin de La Néb' (même s'il ne s'appelle pas Benjamin, contrairement à notre Benjamin) n'est pourtant pas en reste : apprenti praticien en denrées alimentaires à la production, parieur fou et féru d'informatique, il a tout d'un grand de ce monde. Tombé dans la cuve quand il était petit, Ruben évolue dans le monde caché de la production avec douceur et chaleur. La phrase qu'on entend le plus souvent à son sujet est d'ailleurs "Ruben est adorable". Qu'on se le dise, La Nébuleuse a sûrement l'apprenti le plus chouette du monde de la craft.

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